為全面掌握我市食品消費市場動態(tài)，優(yōu)化消費環(huán)境，提升監(jiān)管效能，本報告基于漳州市市場監(jiān)督管理局12315投訴舉報信息系統(tǒng)2025年第一季度（1月1日至3月31日）的數(shù)據(jù)，對涉及食品信息咨詢服務的相關情況進行了專項分析。

一、 總體概況
2025年第一季度，漳州市12315信息系統(tǒng)共接收各類訴求（含咨詢、投訴、舉報）總計12,347件，其中與食品相關的訴求為3,285件，占總量的26.6%。在食品相關訴求中，明確歸類為或核心涉及“食品信息咨詢服務”的訴求共計874件，占食品類訴求的26.6%，占訴求總量的7.1%。這表明，食品信息咨詢是消費者在食品消費領域關注的重點之一，反映了公眾食品安全意識與知情權訴求的持續(xù)提升。

二、 食品信息咨詢服務訴求特點分析

1. 咨詢內容分布：食品信息咨詢服務訴求主要集中在以下幾個方面：

• 食品標簽標識咨詢（占45%）：主要涉及生產日期、保質期、營養(yǎng)成分表解讀、配料表真實性、地理標志、有機/綠色食品認證標識辨識等。消費者對標簽規(guī)范性與信息透明度的要求日益增高。

• 食品標準與法規(guī)咨詢（占30%）：咨詢內容包括食品添加劑使用標準、食品安全國家標準（如農藥殘留、微生物限量）、進口食品相關規(guī)定、網絡銷售食品的特殊要求等。

• 食品選購與儲存知識咨詢（占15%）：如何辨別食品新鮮度、特定人群（如嬰幼兒、老年人）食品選擇建議、不同類別食品的家庭儲存方法等。

• 餐飲服務相關信息咨詢（占10%）：包括餐飲單位資質查詢、菜單標識規(guī)范（如是否為預制菜、主要原料產地）、外賣食品安全相關規(guī)范等。

1. 咨詢渠道與人群：超過80%的咨詢通過12315熱線電話接入，其余通過全國12315平臺網站、APP及小程序提交。咨詢者以中青年消費者為主，同時老年群體對食品標簽及保健品信息的咨詢量有顯著增加趨勢。

1. 地域分布：咨詢量排名前三的縣（區(qū)）依次為薌城區(qū)、龍文區(qū)、龍海區(qū)，與區(qū)域人口密度、商業(yè)活躍度及消費水平基本吻合。農村地區(qū)的咨詢量環(huán)比上一季度增長15%，顯示食品安全知識普及范圍正在擴大。

三、 反映出的主要問題與趨勢

1. 信息不對稱現(xiàn)象依然存在：部分食品，特別是新興產品（如功能性食品、網紅零食）及進口食品，其標簽信息、執(zhí)行標準對普通消費者而言仍存在理解門檻，易引發(fā)困惑與咨詢。
2. 預制菜與外賣食品信息透明度關注度攀升：關于餐飲環(huán)節(jié)中預制菜使用情況、外賣食品制作過程及食材來源的咨詢量環(huán)比增長22%，成為新的咨詢熱點。
3. 老年人成為重點咨詢群體：針對保健品、養(yǎng)生食品以及食品價格欺詐的咨詢中，老年消費者或其家屬占比突出，凸顯了對該群體進行精準科普和權益保護的重要性。
4. 咨詢導向維權意識增強：部分咨詢者在獲取權威信息后，會進一步對涉嫌違規(guī)的行為進行投訴或舉報，體現(xiàn)了咨詢服務的“前端過濾”和“維權導引”作用。

四、 相關投訴舉報關聯(lián)分析
在非純咨詢類的食品投訴舉報中，約有三成案件在發(fā)生爭議初期，消費者曾先進行過相關信息咨詢。主要關聯(lián)問題包括：實際產品與標簽宣稱不符（如“零添加”與實際不符）、過期食品銷售、虛假或誤導性廣告宣傳等。這說明，清晰、準確的食品信息是預防消費糾紛的第一道防線。

五、 工作建議

1. 強化信息供給與科普宣傳：針對咨詢熱點，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、專家學者，制作系列通俗易懂的食品標簽解讀、選購指南等科普圖文、短視頻，通過官方新媒體矩陣、社區(qū)宣傳欄等多渠道投放，尤其加強對農村地區(qū)和老年群體的定向宣傳。
2. 推動企業(yè)落實信息主體責任：加強對食品生產經營者，特別是網絡銷售、餐飲服務提供者的行政指導與培訓，督促其嚴格按照法律法規(guī)要求，提供真實、準確、完整的食品信息，簡化專業(yè)術語，提升標簽可讀性。
3. 優(yōu)化咨詢服務效能：完善12315知識庫中食品相關問題的標準化應答口徑，加強對接線人員的食品專業(yè)法規(guī)知識培訓，提升解答的準確性和權威性。探索利用智能問答機器人處理常見咨詢問題，提高服務效率。
4. 聚焦新興業(yè)態(tài)監(jiān)管：針對預制菜、直播帶貨食品、進口跨境電商食品等新興領域，加快研究明確其信息標示規(guī)范，加強政策解讀與消費提示，回應社會關切。

2025年第一季度數(shù)據(jù)顯示，食品信息咨詢服務在構建安全放心消費環(huán)境中扮演著日益重要的角色。它不僅是解答消費者疑惑的窗口，更是防范消費風險、提升市場誠信度的前端環(huán)節(jié)。我市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)以數(shù)據(jù)為指引，不斷優(yōu)化服務、加強監(jiān)管、深化共治，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”與知情權。